کدو حلوایی و عدس

 

مواد لازم :

ـ عدس پلویی یا عدس آشی یا دال عدس ۲۰۰ گرم

ـ کدو حلوایی ۲۰۰ گرم

ـ پیاز ۳  عدد

ـ نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم

ـ روغن مخصوص سرخ کردن

ـ روغن حیوانی  یا روغن زیتون در صورت تمایل

 

طرز تهیه :

عدس را از قبل خیسانده و با آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید .کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش زده و در روغن تفت داده و به عدس اضافه کنید . هنگامی که عدس در حال پختن است پیاز خلال شده را سرخ کنید . وقتی عدس و کدو پخته شد با گوشت کوب آنرا بکوبیدو نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ وکمی روغن حیوانی یا روغن زیتون را اضافه کرده و چند دقیقه بجوشد تا غلظت مناسبی پیدا کند به این ترتیب یک سوپ ساده و آسان و خوشمزه درست کرده اید سوپ را در ظرف ریخته وبا بقیه پیاز داغ آن را تزئین کرده و نوش جان کنید.

در تصویری که سوپ با پیاز داغ و برشهایی از کدو حلوایی تزئین شده نوع عدس ،عدس پلویی  ولی در تصویر دیگر از دال عدس برای تهیه این سوپ استفاده شده است .

با تشکر از آقای یار محمدی که پیشنهاد این غذا ی خوشمزه را دادند

 

 

 کدو عدس

کدو عدس

 

 

این سوپها را با کلیک بر روی تصاوبر ببینید

 

 

کدو عدس    کدو عدس

 

 آش عدس (عدسي )آشپزي رنگين     آش رشته 

 آش شله قلمكار   سوپ گشنيز(آشپزي رنگين)   سوپ كشك(آشپزي رنگين ) 

 سوپ ترخينه (آشپزي رنگين )  سوپ جو   آش دوغ(آشپزي رنگين ) 

سوپ كدو حلوايي (آشپزي رنگين ) 

 حليم بادمجان (آشپزي رنگين )  حلیم   کدو عدس

کدو عدس   حلیم بادمجان