نان نارگیلی

نان نارگیلی

 

مواد لازم :

۱ ـ پودر نارگیل یک و نیم ( ۵/۱ ) لیوان

۲ - شکر  یک  (۱) لیوان

۳ـ سفیده تخم مرغ درشت دو ( ۲) عددو یا ۵/۲ تا ۳ عدد سفیده تخم مرغ کوچک

۴ـ وانیل نصف قاشق چایخوری

۵ ـ روغن مایع یک ( ۱ ) قاشق غذا خوری

۶ ـ بکینگ پودر ( ۱ ) قاشق چایخوری

۷ ـ آبلیمو یک ( ۱ ) قاشق چایخوری

۸ ـ خلال پسته برای تزئین به مقدار لازم

۹ ـ آرد سفید یک (۱ ) قاشق غذا خوری سر پر

طرز تهیه :

پودر نارگیل + شکر + سفیده تخم مرغ + آرد + وانیل  را با هم مخلوط و ۳ بار با استفاده از چرخ گوشت آنرا چرخ میکنیم . بعد این مخلوط را در ظرف نچسبی ریخته روی گاز با شعله کم حرارت دهید و مدام به هم بزنید تا زمانی که کاملاْ گرم شود.

شعله را خاموش کنید  آبلیمو و بکینگ پودر و روغن را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید و درب ظرف را برای جلو گیری از خشک شدن مایه ببندید و فرصت دهید تا خمیر سرد شود .

در این هنگام فر را روشن و روی درجه    ۳۵۰ یا روی شماره ۴ بگذارید . کف سینی را کاغذ چرب بیندازید وکف دست را چرب کنید و از مایه گلوله های کوچکی برداشته و در دست خوب بغلتانید و در سینی با فاصله بچینید. و روی آنرا با پسته تزئین کنید  و به مدت یک ربع الی بیست دقیقه در فر بگذارید و هر زمانی زیر نان های نارگیلی طلایی رنگ شد شیرینی را از فر در آورده و در گرمکن به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا رویش هم طلایی رنگ شود بعد از اینکه نان شیرینی خنک شد در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید .

دوستان عزیز همانطور که در تصویر میبینید مقدار داده شده پس از پخت یک ظرف کوچک شیرینی خوری را پر میکند و اگر مقدار بیشتری میخواهید تهیه کنید مقادیر داده شده را دو یا سه و یا ... برابر کنید

 

 

 

مايه جرخ شده نان نارگيلي

 

نان نارگيلي در سيني پس از پخت

 اين هم عكس ليوان اندازه گيري

يك ليوان آب خوري معمولی  با ظرفیتی معادل ۱۸۰ سی سی آب